যদিও তারা একটি মিষ্টি স্বাদ প্রদান করে, কৃত্রিম মিষ্টিরগুলিতে দানাদার চিনির বাদামী, কোমল এবং আর্দ্রতা ধরে রাখার বৈশিষ্ট্য নেই। বেকিংয়ে দানাদার চিনির জন্য কাপ-ফর-কাপ প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে এমন এক মিষ্টির নাম সুক্র্যালোজ .

কি মিষ্টি বেকিং জন্য সেরা?

বেকিং জন্য সেরা সুইটেনার্স
  • ব্রাউন সুগার চকলেট চিপ কুকি। ব্রাউন সুগার: শোতে সেরা…
  • কাঁচা চিনির চকোলেট চিপ কুকি। টারবিনাডো বা কাঁচা চিনি: সবচেয়ে আকর্ষণীয় চিবানো …
  • মধু চকোলেট চিপ কুকি। মধু: সুখী আশ্চর্য! …
  • দস্তার চিনি. …
  • নারকেল চিনি। …
  • Agave চকলেট চিপ কুকি। …
  • কর্ন সিরাপ চকোলেট চিপ কুকি।

আমি কি চিনির পরিবর্তে কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করতে পারি?

কৃত্রিম সুইটনারগুলি চিনির আকর্ষণীয় বিকল্প হতে পারে কারণ তারা আপনার খাদ্যে কার্যত কোন ক্যালোরি যোগ করে না . এছাড়াও, আপনি সাধারণত মিষ্টির জন্য যে পরিমাণ চিনি ব্যবহার করবেন তার তুলনায় আপনার কৃত্রিম সুইটনারের একটি ভগ্নাংশ প্রয়োজন।

চিনির বিকল্প দিয়ে কীভাবে বেক করবেন: ডায়াবেটিক রেসিপি

আপনি কি বেকিং এ চিনির পরিবর্তে সুইটনার ব্যবহার করতে পারেন?

কোন কৃত্রিম সুইটেনার দিয়ে বেক করা যাবে?

স্প্লেন্ডা কৃত্রিম এবং প্রাকৃতিক মিষ্টির একটি ব্র্যান্ড। কোম্পানিটি তার সুক্রলোজ-ভিত্তিক মিষ্টির জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত। স্প্লেন্ডা হোম বেকিংয়ের জন্য আদর্শ পছন্দ কারণ ব্র্যান্ডটি রান্নায় ব্যবহার করার জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা পণ্য তৈরি করে। তারা তাপ-স্থিতিশীল, তাই তারা উচ্চ তাপমাত্রায় বেকড রেসিপিগুলির জন্য আদর্শ।

কি মিষ্টি বেকিং জন্য সুপারিশ করা হয়?

যদিও বেকড পণ্যে চিনি, কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালোরি কমাতে কৃত্রিম মিষ্টির দিকে ঝুঁকতে প্রলুব্ধ হয়, তবে আমরা আপনাকে প্রাকৃতিক মিষ্টির সাথে লেগে থাকার পরামর্শ দিই। কাঁচা মধু, খাঁটি ম্যাপেল সিরাপ এবং নারকেল চিনি এবং আপনার রেসিপিগুলিতে স্বাস্থ্যকর চর্বি বাড়ানোর চেষ্টা করুন এবং ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করুন …

বেকিং ব্যবহার করার জন্য স্বাস্থ্যকর মিষ্টি কি?

স্বাস্থ্যকর সাদা চিনির বিকল্প
  • মধু. মধু প্রাচীনতম প্রাকৃতিক মিষ্টির মধ্যে একটি। …
  • স্টেভিয়া। ছবির উৎস: ফেয়ারপ্রাইস। …
  • নারকেল চিনি। ছবির উৎস: দ্য কোকোনাট কোম্পানি। …
  • ুগ. …
  • ম্যাপেল সিরাপ. …
  • এরিথ্রিটল। …
  • জাইলিটল। …
  • তারিখগুলি

চিনির পরিবর্তে আপনি কতটা কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করেন?

সমতা সহজ, 10 গ্রাম চিনি একটি সুইটনারের 1 গ্রামের সমতুল্য . এইভাবে, সুইটনারের পরিমাণ গণনা করার জন্য আপনাকে কেবলমাত্র চিনির গ্রামকে 10 দ্বারা ভাগ করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, যদি রেসিপিটিতে 250 গ্রাম চিনি বলা হয় তবে আমরা এটিকে 10 দ্বারা ভাগ করি এবং তাই এটিকে 25 গ্রাম সুইটনার দিয়ে প্রতিস্থাপন করি।

কোনটি খারাপ কৃত্রিম মিষ্টি বা চিনি?

কৃত্রিম মিষ্টি সাধারণত চিনির চেয়ে 200 থেকে 600 গুণ বেশি মিষ্টি হয় . এগুলি আপনার স্বাদ কুঁড়িকে উদ্দীপিত করে, আপনার মস্তিষ্কে যায়, আপনার হরমোনগুলিকে প্রভাবিত করে এবং আপনার বিপাককে ধীর করে দেয়। চিনি এবং কৃত্রিম সুইটনার উভয়ই আসক্তি।

কৃত্রিম মিষ্টির শীর্ষ 10 বিপদ কি কি?

কৃত্রিম সুইটনারের শীর্ষ 10টি বিপদ
  1. বিষণ্নতা, উদ্বেগ, এবং মেজাজ ব্যাধি। …
  2. ওজন বৃদ্ধি. …
  3. ক্যান্সার। …
  4. মাথাব্যথা এবং মাইগ্রেন। …
  5. হৃদরোগের. …
  6. গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ঝুঁকি. …
  7. ডায়াবেটিসের ঝুঁকি (বিশেষ করে শিশুদের) …
  8. স্ট্রোক, ডিমেনশিয়া এবং স্মৃতিশক্তি হ্রাস।

কোন কৃত্রিম মিষ্টি রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয় না?

সমস্ত কৃত্রিম মিষ্টির মধ্যে, aspartame সবচেয়ে তাপ সংবেদনশীল। তাপের সংস্পর্শে আসলে এটি কম মিষ্টি হয়ে যায়, তাই এটি রান্না বা বেকিং যেমন কুকি, কেক বা ব্রাউনির মতো রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করা উচিত নয়।

আপনি কি কৃত্রিম মিষ্টি দিয়ে বেক করতে পারেন?

নিম্নলিখিতগুলি সর্বাধিক সাধারণ কৃত্রিম সুইটনার এবং প্রত্যেকের বেকিং ব্যবহার করার ক্ষমতাকে কভার করে:
  • স্যাকারিন: (যেমন, সুইট'এন লো) …
  • ASPARTAME: (যেমন, সমান, Nutrasweet) …
  • ACESULFAME পটাসিয়াম: (যেমন, Sunette)…
  • NEOTAME দ্বারা Nutrasweet. …
  • STEVIA (যেমন, Turvia, PureVia, Stevia in the Raw) …
  • সুক্র্যালোস (যেমন, স্প্লেন্ডা)

কি মিষ্টি আপনি এড়ানো উচিত?

নিকৃষ্টতম অপরাধীদের মধ্যে রয়েছে অ্যাসপার্টেম (সমান এবং নিউট্রাসুইট পাওয়া যায়), সুক্র্যালোজ (স্পলেন্ডায় পাওয়া যায়), এবং স্যাকারিন (মিষ্টি 'এন লো'তে পাওয়া যায়) . অনেক লোক যারা তাদের ডায়েট থেকে কৃত্রিম চিনি কমিয়ে দেয় তারা মাইগ্রেন, বিষণ্নতা, আইবিএস, ওজন বৃদ্ধি এবং আরও অনেক কিছু সহ অনেক স্বাস্থ্য সমস্যার উন্নতির কথা জানায়।

বেক করার সময় আপনি কি মিষ্টি ব্যবহার করতে পারেন?

হ্যাঁ. স্প্লেন্ডা অরিজিনাল গ্রানুলেটেড সুইটনার বেকিং এবং রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে . এটি পরিমাপ করে এবং চিনির মতো মাত্র 1-থেকে-1 ঢেলে দেয়। 1 কাপ স্প্লেন্ডা অরিজিনাল গ্রানুলেটেড সুইটনার 1 কাপ চিনির সমান।

রান্নায় কি কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করা যায়?

এই মিষ্টিগুলি এফডিএ দ্বারা অনুমোদিত হয়েছে এবং বাড়িতে ব্যবহারের জন্য উপলব্ধ। যদিও তারা একটি মিষ্টি স্বাদ প্রদান করে, কৃত্রিম মিষ্টিরগুলিতে দানাদার চিনির বাদামী, কোমল এবং আর্দ্রতা ধরে রাখার বৈশিষ্ট্য নেই। বেকিংয়ে দানাদার চিনির জন্য কাপ-ফর-কাপ প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে এমন এক মিষ্টির নাম সুক্র্যালোজ .

আপনি কৃত্রিম মিষ্টি দিয়ে কেক তৈরি করতে পারেন?

কেক মিষ্টি হতে বোঝানো হয় এবং কোন প্রকার চিনি ছাড়াই কেক বানানোর একমাত্র উপায় হল কৃত্রিম সুইটনার ব্যবহার করা যা নিয়ে অনেকেই অস্বস্তি বোধ করেন। আপনি টেবিল চিনি ছাড়াই প্রচুর কেক তৈরি করতে পারেন যদি আপনি মিষ্টিতে অবদান রাখে এমন অন্যান্য উপাদান যোগ করে খুশি হন।

আপনি সব মিষ্টি দিয়ে বেক করতে পারেন?

স্টেভিয়া -ভিত্তিক মিষ্টি বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত; যাইহোক, তারা রেসিপিগুলিতে কাপের জন্য চিনির কাপ প্রতিস্থাপন করতে পারে না। ব্রাউনিং এবং টেক্সচার প্রদানের জন্য রেসিপিটিতে কমপক্ষে 1/4 কাপ চিনি রেখে দেওয়া ভাল। আপনাকে সম্ভবত কম বেকিং তাপমাত্রা ব্যবহার করতে হবে এবং বেকিং সময় বাড়াতে হবে।

স্প্লেন্ডা বা স্টেভিয়া দিয়ে বেক করা কি ভালো?

হ্যাঁ. স্প্লেন্ডা স্টেভিয়া সুইটেনার্স বেকিং এবং কেটো-বান্ধব বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত . প্রতিটি স্প্লেন্ডা স্টিভিয়া সুইটনার ফর্মে চিনির তুলনায় কিছুটা ভিন্ন মাত্রার মিষ্টি থাকে। ব্যবহার করার সময়, চিনির জায়গায় Splenda Stevia Sweetener Jar ব্যবহার করুন, অর্ধেক পরিমাণ ব্যবহার করুন।